quinta-feira, 3 de março de 2011

Saudades de ti

Oh! Vinícius, filho muito amado!

Hoje senti uma saudade tão grande de ti que resolvi, apesar do  calor, fazer aquelas rosquinhas de que tanto gostavas e que me ajudavas a fritar só pela certeza de que a primeira receita comeríamos juntos assim que estivessem  fritas. Comíamos tudo e ainda quentes, lembras?

O mundo parecia ser só nosso e o estalar do azeite aquecido pelo fogo, mais nos parecia com o pipocar das bombinhas que estourávamos nas lindas festas juninas que organizávamos nos terrenos baldios quase em frente à nossa casa.  

Ficavas tão feliz, ajudando-me a confeccionar e a comer as rosquinhas, que eu, de tão feliz também,  nem me importava de falares com a boca cheia, porque não querias perder tempo, fazendo uma coisa de cada vez.

Terminei de fritá-las e me dei conta de que eram muitas roscas para serem consumidas por apenas duas pessoas, o teu pai e eu. Ficaram lindas, mas não apresentaram o mesmo sabor das que fazíamos eu e tu...

Ei-las!


Se quiseres fazê-las aí (o que dificilmente acreditarei, mas...) abaixo segue a receita.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) rasas de óleo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena ou 1 xícara de polvilho de araruta (pode ser um ingrediente ou outro)

1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Misture o óleo e o açúcar ao ovo batido.

Coloque alternadamente o leite e os ingredientes secos peneirados juntos.

Se achar necessário, pode colocar um pouco mais de farinha.

Estenda a massa com um rolo em uma espessura aproximadamente de 1,5 cm

Corte em rodelas, fazendo um furo no meio.

Frite-as em óleo quente, até que fiquem com uma cor tostada, tomando o cuidado em virá-las de vez em quando no momento da fritura.

Coloque as roscas sobre toalhas de papel para serem escorridas até secarem.

Polvilhe com açúcar e canela.

Não é necessário servi-las quentes, contudo é importante consumi-los em 1 ou 2 dias.



Ah!

Acredito que essas saudades tão doloridas que estou sentindo de meus filhos é consequência da chegada do feriadão do Carnaval, quando os três retornavam a casa. Naquela oportunidade,  permanecia cheia de rapazes e moças, porque, cada um dos três, além dos amigos comuns, trazia outros amigos dos amigos. Agora, a casa está  vazia de risos, de vozes alteradas, de canções desafinadas e me parece tão grande...

3 comentários:

  1. Mana amada!

    Que parceria de vocês dois! Fico imaginando vocês se deliciando com esta iguaria.

    Não gosto de frituras, estigma herdado da mamãe, mas vou experimentar.

    Acho que, em breve estarei mais perto de vocês. A Zaira, dona do Jornal A Razão de Santa Maria, me convidou para retornar ao jornal para trabalhar como Coordenadora de Eventos e Assessora direta dela. Segunda-feira irei para acertar os detalhes e ver se vala a pena!

    Torça por mim! É um recomeço, uma nova janela aberta, quem sabe agora venha a recompensa para tantas lutas inglórias mas de muito aprendizado?

    Sempre saio com uma bagagem de experiência e perspectivas, embora sempre fique no sonho não realizado. Espero que desta vez consiga abrir a mala e carregar um fardo menos pesado na reconstrução da minha vida.

    Estou feliz e apreensiva, mas como sempre fui muito decidida e destemida, vou enfrente e travar mais uma batalha.

    Hoje, tomei um café prazeroso ao imaginar a delícia das tuas rosquinhas.

    Bjus
    Amo vocês
    Adejane M Gudolle.

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  2. Bom dia, irmãzinha querida!

    Nem podes imaginar como torço por ti sempre e pelo teu sucesso. Cada vez que empreendas uma nova atividade, sai para a contenda na certeza da vitória. A Dúvida já é um pretexto para o fracasso se instalar na mente do contendor. Vai dar certo! "Punto e basta"!É o que faço e tenho me saído vitoriosa sempre! Vai dar certo, repete isso dia e noite!

    Não te esqueças de que somos o produto final de nossos sonhos, embora deixamos, às vezes, vencer os pesadelos.

    Vitória, esta será a tua meta. Pensa nisso!

    Um beijo tipo splich plech!

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  3. Irmãzinha! Voltei...

    Esqueci de comentar: vês o lado positivo de seres livre e desempedida? Podes dar o rumo à tua vida como bem o queiras. Quantas excelentes oportunidades perdi pelo ciúme excessivo do Decésari. (Está um pouquinho mais controlado, mas, vez ou outra, tem uma recaída! E eu, santa mulher, custei, mas já me acostumei com a ciumeira infundada dele. Até me sinto lisonjeada... Nessas alturas do campeonato, ter um marido ainda ciumento, acho que é um troféu!Significa que não perdi "a majestade"! Ahahahah! E deixo "a vida me levar". Numa boa e com muuuuuuita alegria!)

    Vês? Sou mesmo uma mulher de fases. Acho que as rosquinhas de ontem abrandaram as saudades de minhas crianças e de vocês(Isa, Nice e tu).

    Ah! E as tuas palavras afetivas sempre me fazem um bem danado!

    Sabes? Ando com uma saudade de mãe, de pai, de irmãs, de filhos, de beijos e de abraços fraternos.

    (Vou ter que voltar a trabalhar que nem louca para não virar uma velhinha sentimental e piegas!)

    Bom samba!

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