Pudins de Coco, Leite Condensado, Chocolate

Mesmo que não seja  domingo, aceitam um pudinzinho?

Rendimento: 8 a 10 porções Ingredientes: - 1 xícara (chá) de açúcar para camelizar a forma - 1 lata de leite condensado - a mesma medida de leite - 1 vidro pequeno de leite de coco - 3 ovos - 1 xícara (chá) de coco ralado Modo de preparo: 1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte maia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com esta calda e reserve. 2. Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater. 3. Despeje a mistura do leite, ovos e coco na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre com barbante em toda a volta. 4. Asse em banho- maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em fogo médio (175°C) ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos. Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Pudim de coco com calda de chocolate Ingredientes Calda 1 xícara de leite 1/2 xícara de chocolate em pó 1/3 xícara de açúcar Pudim 2 xícaras de leite 1 xícara de coco ralado 1 xícara de leite de coco 2/3 xícara de farinha de trigo 1/3 xícara de açúcar 4 ovos ligeiramente batidos Acessório Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga Modo de preparo Calda Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar. Pudim Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa. Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo. Retire da água e deixe esfriar para desenformar. Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: Fácil Categoria: Pudim Calorias: 309 por porção